Ana Sayfa
Rastgele Moda
Yüz Gerdirme Diyeti...
Leyla anaton güneyli - yüz gerdirme - cilt bakım - güzel kadın
Moda Haber Detayı
Çin'de Lüx Otellerin Aranan Şefleri Arasında Yer Alan Cheng Jian Liang Ekibi'nin Uzak Doğu Lezzetlerini Sunduğu Tai Pen, Şelale Üzerinde Kurulan Özel Dekoyruyla Unutulmaz Akşamlar İçin Mükemmel Bir Atmosfer Sunuyor. Cornelia de Luxe Otel, Dünyanın en iyi 100 oteli arasında 9. sırada yer aldı. De Luxe hizmet anlayışını her alana yaymayı hedefleyen Cornelia, yöresel mutfaklar içinde en merak edilenler arasında yer alan Uzak Doğu Mutfağını misafirlerinin hizmetine sundu. Cornelia Otel, Dünya mutfaklarından örnekler sunan Florian Restoran, Türk Mutfağının lezzetlerini buluşturan Nazar Restoran, Deniz ürünleri restoranı Hedera ile farklı damak tatlarına hitap ediyordu. Çin mutfağının ağırlıklı olarak uygulandığı Tai Pen Restoran’da Tayland ve Japon mutfaklarından da çeşitli lezzetler sunuluyor. Dekorasyonunu Ayhan Geveli’nin yaptığı restoran misafirlerini altından şelaler akan muhteşem bir atmosferde ağırlıyor... Titiz bir araştırmanın sonucunda oluşturulan konsepti ise birebir uzak doğu temasını yansıtıyor... Şef aşçı olarak seçilen Çin Halk Cumhuriyeti’nden Cheng Jian Liang ve ekibi, gerçek uzak doğu damak tadını Akdeniz’e getiriyorlar. Mönüsünde bulunan tam kırk iki çeşit yemekte tamamen orjinal malzemeler kullanılıyor ve geleneksel sunumuyla servis ediliyor. Çin’in ünlü şefleri arasında yer alan Cheng Jian Liang, yemeklerinde kullanılan tüm baharatları ve bazı özel malzemeleri Çin’den özel olarak getirtiyor. Uzak doğu mutfağına ilgi duyuyorsanız, tatil seçenekleriniz arasına Cornelia De Luxe Resort Otel’i katmanızı veya sadece bu lezzeti tatmak üzere yolunuzu Belek’e düşürmenizi öneriyoruz. www.corneliaresort.com REZERVASYON : (0242) 715 25 00 BİLGİ İÇİN :
CORNELIA OTEL TAI PEN RESTORAN’DAN SEÇME LEZZETLER: ZHA DAO XIAN (Karides Tempura) 4 adet orta boy karides, 5 gr. Çin Tuzu 50 gr. Un, 10 gr. Nişasta 1 çorba kaşığı chili sos karabiber ve kızartmak için ayçiçek yağı Karidesin kabukları soyulup ayıklanır. Bir kapta un,nişasta,tuz ve karabiber karıştırılır. Karidesler bu karışıma batırılıp kızgın yağda kızartılır. Chili sos ile servis edilir. GIN JIAN NIU RO (Biberli Dana Eti) 150 gr. Dana bonfile, 2 gr. tuz 30 gr. Dolmalık biber, 2 gr. Soya sos 20 gr. Kırmızı biber 5 gr. nişasta 20 gr. Sarı biber 2 cl. Bira 25 gr. Kuru soğan 2 çorba kaş. Çiçek yağı 1 diş sarımsak Oyster sos (istiritye sosu) 2 gr. Şeker, 2 gr. Çin Tuzu. Bonfile, kuru soğan ve tüm biber çeşitleri julien (ince uzun) doğranır. Bir tavada bonfileler pişirilir. Çin tavasında çiçek yağı kızdırılır ve sırasıyla sarımsak soğan ve biberler ilave edilir. 2 dakika kadar pişirildikten sonra bonfileler ilave edilir. Nişasta dışındaki diğer malzemelerde ilave edilip bir kaç dakika karıştırılarak pişirilir. Sulandırılmış nişasta son olarak eklenerek servise hazır hale getirilir. ZHA JIAO (Kızartılmış Çin Mantısı) 50 gr. Un, 50 gr. Dana kıyması 20 gr. Beyaz Lahana, 5 gr. Soya sos 1 gr. Çin tuzu, 1 gr. Tuz, 2 gr. Şeker 1 çay bardağı çiçek yağı 1 adet yeşil soğan Bir kapta un, su ve tuz kulak memesi yumuşaklığına gelene dek karıştırılır. Elde edilen hamur ceviz büyüklüğünde koparılarak 1 mm. Kalınlığında açılır. Kıyma, ince doğranmış lahana,yeşil soğan, Çin tuzu,şeker ve soya sos ayrı bir kapta karıştırılarak mantı iç harcı elde edilir. Bu harç açılan hamurların içine 1 çay kaşığı dolusunca konularak hamurun ağzı açık kalmayacak şekilde kapatılır. Kızgın yağda kızartılıp servis edilir. BEI JING YA ( Kızartılmış Pekin Ördeği) 500 gr. Pekin ördeği, 1 tutam tarçın, 1 adet küçük kuru soğan, 200 gr şeker, 1 adet yeşil soğan, 10 gr tuz, 5 gr. Çin tuzu , ½ Su bardağı soya sos, 1 su bardağı çiçek yağı Servisi için : 1 adet salatalık, 3 adet yeşil soğan, 4 parça Çin yufkası, chili ve Hoisin sos Şeker yakılarak karamel haline getirilir. Bir tencerenin içine doğranmış kuru ve yeşil soğanla birlikte tarçın, çin tuzu, tuz, soya sos ve karamel konarak 3 su bardağı su ilave edilerek kaynatılır. Ördek bu tencereye konularak pişirilir. Ördek piştikten sonra tencereden alınarak kızgın yağlı bir tavada kızartılır ve servis tabağına alınır. Salatalık, yeşil soan Jülien şekilde doğranarak Çin yufkası ve soslar ile birlikte servis edilir.  
|
Üye Girişi
Marka Haberleri
En Çok Okunanlar
Gözden Kaçanlar
Anket
| spor ayakkabıda tercih ettiğiniz marka |
| Adidas | |
| Puma | |
| Nike | |
| Diadora | |
| Kinetix | |
| Jump | |
| Kappa | |
| Lescon | |
| Reebok | |
| Umbro |